Graine de courge. Succulente sauce à la graine de courge agrémentée de gombo, très populaire dans la cuisine d'Afrique noire pour accompagner couscous, riz ou différents féculents.
Ou Tarte au lait africaine. Cette tarte qui nous vient d’Afrique du Sud est composée d’une délicieuse pâte au yaourt, dans laquelle vient se loger une crème pâtissière vanillée, saupoudrée d’un voile de cannelle.
Recette traditionnelle nigériane, l'akara est un délicieux snack frit à base de cornille, originaire du Nigeria, mais aussi populaire en Afrique de l'Ouest et au Brésil.
Recette traditionnelle nigériane. Les chin chin sont de petites croquettes apéritives frites d'Afrique de l'ouest, sucrées et parfumées à la noix de muscade.
En cuisine avec cette belle idée de recette nigérienne de frites du Niger : des frites de manioc ultra croustillantes avec un petit goût particulier et extra.